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下面附上一則新聞讓大家了解時事
台裔二代開麵館 帶回童年味道
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兒時的一碗牛肉麵，成為何瑞運(Richard Ho)心中難忘記憶，也在他心裡埋下當廚師的種子。為圓自己的廚師夢，讓更多台灣移民吃到家鄉味，他於三年前辭去高薪工作，在曼哈頓東村開了一家只能容納12人的小店，為食客還原家鄉的味道。創業初期，他嘗試至少100碗不同牛肉麵，每日工作超過12小時，只為還原童年味道。但聽到客人的稱讚，是他最大的滿足。
何瑞運於的父母1982年移民美國，他出生在洛杉磯東部號稱「小台北」的聖蓋博谷(San Gabriel Valley)。何瑞運表示，父親剛到美國時成為一名卡車司機，後和母親在當地開有一家進出口外貿公司。他說，和一般的華人父母一樣，父母希望他成為律師、醫師或繼承家業，所以他本科入讀柏克萊加大(UC Berkeley)，主修經濟。
但從小懷有廚師夢想的何瑞運，畢業後隻身來到紐約打拚，曾在藍帶壽司餐廳(Blue Ribbon Sushi)工作八年，成為店經理。他指出，雖然經理薪水優渥，但當美食家的夢想未曾磨滅，最終毅然辭職創業，「壓力一定是有的，但我想讓更多台灣移民吃到家鄉的味道。」
為了做一碗滿意的家鄉牛肉麵，何瑞運走遍洛杉磯以及台北的麵館，尋找童年的味道，最終憑藉母親提供的菜譜，加上自己的改良，至少試吃了100多碗，終於一步步接近「家的味道」。
今年1月，33歲的他在父母和女友支持下，終於如願以償在東村7街110號的一戶小門面，開起了「何家麵館」(Ho Foods)。小店目前只能容納12名顧客，菜單也僅有牛肉麵、涼拌黃瓜、皮蛋豆腐及台灣啤酒。作為餐廳的主廚和老闆，「剛開始的時候每天工作14個小時以上，現在有時12小時，最短十小時，賺得一定不如以前當經理多」，但受到饕客的熱捧，還登上紐約時報，介紹稱其所做的牛肉麵「營養」和「便捷」。何瑞運說，希望餐廳能盡快盈利，但看到食客吃到家的味道，吃的開心，自己便感到十分滿足。
夫妻中3億頭彩 連18年低調捐款行善
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英國一對雷格(Ray&Barbara Wragg)夫妻，在18年前重了760萬英鎊(約新台幣3億元)的頭彩獎金，但他們並未因此亂花錢，而是從領到獎金的第2個禮拜開始，就持續不斷地捐款行善，至今18年來已經捐出了三分之二的獎金，幫助了不少弱勢族群。前陣子雷格太太因病辭世，享壽77歲。
根據《每日郵報》(Daily Mail)等外媒報導，雷格夫妻住在英國的雪菲爾(Sheffiled)，18年前一注獨得樂透頭獎，他們先是花了41.5萬英鎊(約新台幣1653萬)買了間新房子、新車、幫3名孩子付清房貸。雷格夫妻表示，760萬英鎊對他們而言實在是太多了，於是他們就決定要幫助其他弱勢的朋友們。
雷格夫妻把大約三分之二的獎金，先後捐款給醫院和安養院，讓他們可以添購設備和幫助其他病患；另外也請了250位兒童去看聖誕劇，還送師生們到農場體驗戶外教學等，十分熱心幫助別人。
到了晚年，雷格太太的健康狀況不佳，但她還是很熱心助人，捐款幫助60名參與過大戰的老兵聚會；18年來，雷格夫妻一共花了550萬英鎊(約新台幣2.2億元)在慈善用途上。只是雷格太太敵不過病魔的襲擊，上個禮拜不幸因病辭世，享壽77歲，大家都稱她是「樂透天使」，紛紛前往送她最後一程。
現年已經高齡80歲的雷格先生透露，有一次得知一名小男孩辛苦存錢買下的腳踏車被偷了，他們立刻就買了一輛新的腳踏車送給對方，「當時看見男孩臉上開心的笑容，這是用錢也買不到的。」看到男孩開心的笑容，夫妻倆也跟著心情快樂起來。
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